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Descubre qué es el vino naranja y sus características

¿Es el vino naranja el nuevo tinto?

Los vinos naranjas son los nuevos tintos Los vinos naranja (orange wines) llegaron para quedarse y conquistar paladares y convertirse en nuestros nuevos tintos favoritos . Aunque su nombre pueda generar confusión, no se trata de vinos elaborados a partir de naranjas, sino de vinos blancos fermentados con las pieles de las uvas. Continúa leyendo y descubre qué son, por qué están ganando popularidad y cómo maridarlos. ¿Qué son los vinos naranja? Los vinos ...

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Cómo afecta la temperatura de servicio al vino: el sabor es un grado

¿Cuántas veces hemos oído que la temperatura de servicio es clave para apreciar un vino como es debido? ¿Pero sabemos por qué? Porque una temperatura por encima o por debajo de lo aconsejable cambia la percepción de sus características. Veamos: -La potencia aromática. Si el vino está demasiado frío, disminuye la volatilidad y pierde intensidad aromática. -Los taninos. Si servimos un tinto con crianza a una temperatura demasiado baja, nos ...

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