9 alimentos que no maridan con el vino ¿O sí?

Seguro que has escuchado muchas veces que hay alimentos que no maridan con el vino, como las alcachofas o los espárragos. El problema reside en ...

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Viticultura heroica, el cultivo de viñedo más difícil

Viticultura heroica: qué es y dónde se practica

Cuando se habla de viticultura heroica se quiere dar a entender que las condiciones en las que se realizan los trabajos en el campo requieren ...

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Celebrada la tercera edición de la Wine Innovation Week

La Wine Innovation Week se consolida tras su tercera edición

Del 3 al 5 de abril se ha desarrollado la tercera Semana de la Innovación Vinícola (Wine Innovation Week) en Cataluña.   La iniciativa parte, como en ...

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Cuándo y por qué se produce la oxidación del vino

¿Qué es la oxidación del vino y cómo detectarla?

La del vino se origina por su contacto directo con el aire. Se puede producir de manera buscada, y por eso controlada; o porque ...

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