Archivo de noviembre, 2016

Canarias, fuente de descubrimientos enológicos

Canarias, fuente de descubrimientos enológicos

Nadie duda de los encantos turísticos de las Islas Afortunadas, uno de los principales destinos por su excelente clima y paisajes, ¿pero conocemos sus vinos? Si tu respuesta es no, tienes una asignatura pendiente. Los vinos canarios ofrecen una seductora…

¿Cómo se elabora un vino?

¿Cómo se elabora un vino?

Durante siglos el hombre ha volcado esfuerzos e intuición en la creación del vino. Y con el paso del tiempo esta labor de campo ha ido convirtiéndose en un maravilloso entramado de técnicas, análisis, secretos y creación. La elaboración de…

6 consejos para la cata de un vino

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¿Cómo se cata un vino? Todos tenemos la posibilidad de catar apropiadamente una vez que adquirimos unas nociones básicas. Ya te hemos hablado sobre las tres fases básicas de la cata, es decir, de cómo someter el vino al análisis…