6 vinos perfectos para recibir la primavera

6 vinos perfectos para recibir la primavera

Llega al fin la primavera. Tiempo de sol, de terrazas y conversaciones alrededor de una mesa y una copa de vino. Aquí van 6 propuestas vinícolas y sus maridajes para rendir un merecido homenaje al paladar y los sentidos en este tiempo de temperaturas agradables en el que ganan adeptos los sabores más ligeros. En blanco y en tinto, y a precios muy asequibles: por debajo de 10 €.

La Planta 2015. Bodegas Arzuaga Navarro. D.O. Ribera del Duero.

La Planta es uno de los tintos jóvenes con más tirón de Ribera del Duero. Un superventas. Y es que la familia Arzuaga no ha dejado de cosechar éxitos desde que fundó su bodega en la pasada década de los noventa. Sus vinos aúnan rotundidad, finura y un toque de complejidad, y se elaboran con una excelente materia prima que nace en la conocida como “milla de oro”, donde se encuentran bodegas de la talla de Vega Sicilia y Finca Villacreces. Ganador de sendas medallas de Oro en los Premios Baco 2016 y en los Bacchus 2017, La Planta 2015 es un tinto con mucha carga frutal, secundada por agradables notas tostadas y avainilladas resultado de sus 6 meses de crianza en roble. Perfecto para acompañar unas sencillas chuletillas de cordero. También armoniza con pescados en salsa, aves asadas, arroces, embutidos y quesos suaves.

PVP: 7,90 €

Finca Resalso 2015. B. Emilio Moro. D.O. Ribera del Duero.

El vino más asequible de la prestigiosa bodega Emilio Moro es otra de las marcas más demandadas de Ribera del Duero. Recogiendo la herencia y sabiduría de su padre y abuelo, José Moro dirige con éxito esta bodega caracterizada por su fidelidad al “terroir” y por crear vinos en los que la fruta pide el protagonismo por encima de la barrica. “En un vino, el máximo protagonismo debe de venir de la fruta, y la barrica hay que trabajarla con respeto”, afirma José Moro. Finca Resalso (criado 4 meses en roble) es un tinto equilibrado, frutal, jugoso, con un amable y fluido paso de boca, taninos finos, aromático y con un expresivo y largo final. Ideal para acompañar carnes blancas, una tortilla de patata, quesos semicurados, embutidos, arroces de carne y risottos.

PVP: 7,75 €

Semele Tinto Crianza 2014. Bodegas Montebaco. D.O. Ribera del Duero.

Dentro de la eclosión de bodegas que ensanchó el panorama de Ribera del Duero en la década de los noventa destaca Montebaco, el proyecto de la familia Esteban Martín. Bodega y viñedos se sitúan en la finca Monte Alto, entre los dos municipios más famosos de Ribera del Duero: Valbuena de Duero y Pesquera de Duero (Valladolid), y a nada menos que a 900 m de altitud, beneficiándose de unas condiciones climáticas peculiares. Uvas de primera calidad son la clave de su éxito; además, Montebaco cuenta con un equipo encabezado por el prestigioso enólogo César Muñoz. Semele Crianza 2014 sale ahora al mercado para confirmar la buena marcha de la bodega. Ideal para acompañar una caldereta o un arroz caldoso con pescado.

PVP: 8,90 €

Enate Gewürztraminer Blanco 2016. B. Enate. D.O. Somontano

Enate es una de las tres bodegas responsables del despegue de la D.O. Somontano en los noventa. A su receta de innovación y tecnología, la bodega Enate sumó una clara apuesta por las variedades foráneas, como la gewürztraminer, uva aromática originaria de Alsacia y de la cuenca del Mosela. Enate Gewürztraminer es sin duda uno de los mejores varietales españoles. Un blanco para consumidores sin prejuicios y dispuestos a probar variedades de uva poco conocidas en nuestro país. En la comida combinará con todo tipo de marisco, pescados como besugo al horno o con comida asiática.

PVP: 9,95 €

Finca La Colina Cien x Cien Verdejo Blanco 2016. Vinos Sanz. D.O. Rueda.

Uno de los fenómenos más llamativos de los últimos años en el panorama español ha sido el éxito de los blancos de Rueda, y la uva verdejo ha sido clave en ello. Finca La Colina Cien x Cien Verdejo 2016 está diseñado por una de las bodegas más importantes de esta región: Vinos Sanz, que presume de ser la más antigua y pionera en apostar por la verdejo para elaborar blancos de calidad. Finca La Colina Cien x Cien Verdejo es un vino paradigmático: con sus notas herbáceas, de frutas blancas y anisados, junto con una magnífica estructura en boca y excelente frescura. Maridará a la perfección con aperitivos como ahumados, charcutería, patés y quesos blandos. En la comida maridará con todo tipo de mariscos, risotto de langostinos, pastas marineras, pescados como merluza rellena de gambas o sashimi de salmón.

PVP: 9,50 €

Príncipe de Viana Chardonnay Blanco Fermentado en Barrica 2016. Bodegas Príncipe de Viana. D.O. Navarra.

¿Quién no ha oído hablar de la uva chardonnay? Es la uva blanca más apreciada del mundo. Una casta noble de origen francés con magníficas aptitudes para su elaboración en contacto con el roble. Consagrada en el pasado por sus excelentes resultados en la elaboración de champán y los famosos blancos de Borgoña, hoy se cultiva en países de todo el mundo. En España, la chardonnay tiene en Navarra uno de sus principales feudos. Aquí se elabora este blanco fermentado y criado en barrica. Ideal para acompañar pescados a la brasa, guisos de pescados, mariscos, aves, verduras, arroces y quesos suaves.

PVP: 6 €

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