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Entrevista a Julio Valles, presidente de la D.O. Cigales: “Utilizamos los mejores viñedos para la producción de rosados. Esa es una de las principales diferencias con otras zonas”

Llevamos algunos años oyendo hablar del repunte del vino rosado en nuestro país: aumenta su calidad, producción y demanda. Cigales es la denominación de origen que ocupa el tercer puesto en el ranking de comercialización de rosados españoles, tras Navarra y Rioja. Una tierra donde la elaboración de rosados ha sido siempre la producción preferente y principal; de hecho, las 33 bodegas que forman parte de la Denominación de Origen elaboran este tipo de vinos.Hablamos ...

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Los 7 reservas más conocidos de España

Es esa categoría que en el imaginario colectivo se identifica con “gran vino”. Etiquetas que guardamos para ocasiones especiales y que encierran vinos con larga vida por delante, resultado de un lento y costoso proceso de elaboración. Hablamos de los Reservas, vinos tradicionalmente elaborados con las mejores uvas de cada bodega. Recopilamos 7 de los Reservas españoles más reconocidos por el gran público, aquellos habitualmente presentes en tiendas, grandes superficies y restaurantes. Como podréis apreciar, los 7 ...

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5 nuevas tendencias vitivinícolas

El mundo del vino crea de tanto en tanto tendencias que ensalzan los prescriptores, adoptan las bodegas, y llegan finalmente a los consumidores más avezados. Repasamos en este post 5 de las tendencias que en los tiempos recientes se han colado en la comunidad vinícola. Un retrato instantáneo del sector, que te contamos con las palabras de Enrique Bustillo, propietario de Bodegas y Viñedos Alcarreños, donde nace nuestro Vino Marciano de junio, Mago de Pioz.1. Sostenibilidad, ...

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Entrevista a Raquel Latre Latorre

Raquel Latre Latorre, Presidenta del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Somontano:“En la D.O Somontano compartimos un mismo objetivo: que nuestros vinos expresen territorio y cuenten las historias de quienes los hacen”VS. ¿En qué se basa la exclusividad de los vinos de la D.O. Somontano? ¿Qué características distinguen a los vinos de la D.O. Somontano?En su día, nuestra orografía con viñedos entre 350 y 1.000 metros de altitud, diferentes tipologías de suelos y climatologías a los ...

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Los 7 vinos que debes probar en Mayo

Los 7 vinos que debes probar en Mayo

Sea cual sea el camino de llegada, trabajar en Vinoselección nos acaba convirtiendo en ‘winelovers’. Hemos preguntado a 7 compañeros qué planes tienen en Mayo y con qué vino los van a acompañar. Y estas son las respuestas: los 7 vinos elegidos para este Mayo, cada uno por diferentes motivos.Las 7 propuestas de vino para Mayo 2019:1. Protos Club Tinto Crianza 2013 (17 €), elegido por Ricardo.Existen vinos dentro de ...

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3 nuevas categorías en Rioja: resaltar el origen

Todos sabemos lo que es un Crianza, Reserva o Gran Reserva, al menos estamos familiarizados con estas categorías que aluden únicamente al tiempo de envejecimiento de los vinos en barricas. Pero algunas regiones, como Rioja, han aprobado nuevas categorías que suponen un gran cambio, ya que, por primera vez, ponen el foco en el origen de las uvas y no en la crianza.Este cambio histórico tuvo lugar en Rioja entre los años 2017 y ...

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Top5 Denominaciones de Origen españolas

En torno a 4.000 bodegas salpican la geografía española. Pero, ¿cuáles son las denominaciones de origen que acogen mayor número? Aquí va el ranking de las denominaciones de origen atendiendo al número de bodegas inscritas a sus consejos reguladores. 1º D.O.Ca. RIOJA La denominación de origen española más famosa a nivel internacional, y una de las 5 zonas vinícolas más famosas del mundo, cuenta hoy con 600 bodegas con registro ...

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¿Cómo evoluciona el consumo de vino en los hogares españoles?

“Tintos, los más consumidos. Blancos, los que más crecen”. Así se recoge en el artículo publicado por el Observatorio Español del Mercado del Vino según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Un estudio que nos permite conocer cómo evoluciona el consumo de vino tranquilo por colores (tinto, blanco y rosado) en los hogares españoles entre 2009 y 2017. La primera conclusión es que durante 2017 el vino tinto fue el más consumido, con 197 ...

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En qué consisten las etapas finales en la elaboración del vino: clarificación y filtración

En este post hablaremos de las etapas finales en el proceso de elaboración de un vino, previas al embotellado. Se trata de la clarificación, estabilización y filtración de los vinos.La clarificación. Tiene como objetivo eliminar las impurezas que los vinos presentan tras la fermentación: materias en suspensión que no se han precipitado. Además, la clarificación evita ciertas inestabilidades y mejora las cualidades organolépticas del vino: lo hace menos áspero. Aunque ...

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Crianza, Reserva y Gran Reserva ¿Apostar o huir de las categorías clásicas de crianza?

Cada cual tiene su propio baremo de gustos y preferencias a la hora de elegir vinos: unos consumidores demandan vinos con poderosas sensaciones de crianza (muchas y marcadas notas de torrefacción, ahumados, vainilla, etc.), mientras que otros buscan vinos con una crianza más sutil y más matices. No hace mucho, una parte de la prensa internacional criticaba a los vinos españoles por abusar de la madera nueva y uniforme. Afortunadamente, ...

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