Bodegas

Entrevista a Raquel Latre Latorre

Raquel Latre Latorre, Presidenta del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Somontano:“En la D.O Somontano compartimos un mismo objetivo: que nuestros vinos expresen territorio y cuenten las historias de quienes los hacen”VS. ¿En qué se basa la exclusividad de los vinos de la D.O. Somontano? ¿Qué características distinguen a los vinos de la D.O. Somontano?En su día, nuestra orografía con viñedos entre 350 y 1.000 metros de altitud, diferentes tipologías de suelos y climatologías a los ...

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Anatomía de la D.O. Rías Baixas, con Martín Códax

Es la denominación más grande de Galicia y todo un referente en cuanto a blancos de calidad. Después de radiografiar la D.O. Rueda con Félix Lorenzo Cachazo, repasamos características, trayectoria y retos de la D.O. Rías Baixas de la mano de Martín Códax, bodega emblema del vino gallego. Martín Códax echó a andar en 1986 como una cooperativa fundada por un grupo de 50 viticultores de Rías Baixas. En la ...

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Radiografía de la D.O. Rueda, con Félix Lorenzo Cachazo

Félix Lorenzo Cachazo (Pozaldez, Valladolid) es una de las bodegas fundadoras de la D.O. Rueda en 1980. Por entonces, Rueda era una región vinícola habitada tan sólo por 8 firmas. De ellas, sólo 2 siguen siendo íntegramente familiares. Félix Lorenzo Cachazo, patrón de la nave, ha dedicado toda su vida profesional a trabajar en la bodega fundada por su padre. En su juventud, producían principalmente vinos para vender a granel ...

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Jean Leon Vinya La Scala Gran Reserva, la leyenda del hombre creador del primer gran ‘cabernet sauvignon’ de España

¿Cómo evoluciona en el tiempo uno de los grandes ‘cabernet sauvignon’ de nuestro país? Esa fue la temática de una cata magistral en la última edición de Enofusión (enero 2019). Guiados por Mireia Torres, directora de Jean Leon (D.O. Penedès), tuvimos el placer de catar seis añadas diferentes de Jean Leon Gran Reserva Vinya La Scala, y disfrutar con su particular evolución enológica. Un vino excepcional creado con cabernet sauvignon, ...

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Áster Finca El Caño Crianza 2016

Áster Finca El Caño Crianza 2016: viaje del Contact Center de Vinoselección al origen de la Selección Mensual de diciembre

¿Qué mejor forma de conocer todos los secretos de un vino que desplazarse a la bodega? Eso hizo el pasado mes de mayo el personal de nuestro Contact Center, siempre en contacto con los socios: visitar Viñedos y Bodegas Áster en Ribera del Duero para conocer ‘in situ’ al protagonista de la Selección Mensual de diciembre: Áster Finca El Caño Crianza 2016.Guillermo de Aranzabal, presidente del Grupo La Rioja Alta ...

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La crianza en barricas

La crianza en barricas: cómo elegir la barrica adecuada

La crianza en barrica es uno de los momentos más importantes en la creación del vino. Aunque no todos los vinos pasan por esta etapa. La decisión de dar crianza o no a un vino la toma el bodeguero analizando las posibilidades y los fines para los que está destinado. Ciertas elaboraciones y cosechas, por su menor concentración o cuerpo, no son aptas para la crianza en roble. En general, ...

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Socuellamos

Escapada a Socuéllamos: el mar de viñas

A menos de 200 km de Madrid se encuentra uno de los centros neurálgicos de la producción vitivinícola en Castilla-La Mancha: la villa ciudadrealeña de Socuéllamos. Si tenemos en cuenta que Castilla-La Mancha acoge a su vez la mayor extensión de viñedo del planeta, hablamos de un punto de producción vinícola importantísimo a nivel mundial. Municipio cuya superficie de viñedo en hectáreas rebasa con creces a su número de habitantes ...

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Cómo se determina el momento de la vendimia, con Jorge Navascúes (Virgen del Galir)

En la elaboración de todo vino hay un momento clave: la vendimia. El gran objetivo de las bodegas es vendimiar en el momento oportuno, ni antes ni después. Una decisión importante que conlleva cierto riesgo, ya que condicionará la calidad de la uva y, por tanto, la calidad de los vinos. Jorge Navascués, Director Técnico de Virgen del Galir (D.O. Valdeorras) nos da las claves sobre este momento trascendental.“Se vendimia ...

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¿Dónde radica la singularidad R. López de Heredia Viña Tondonia? Una bodega única y un templo del clasicismo

Una bodega singular donde las haya: 100% familiar, artesana, absolutamente clásica. Así es la prestigiosa firma riojana R. López de Heredia Viña Tondonia (Bodega del Mes de mayo en Vinoselección). María José López de Heredia, cuarta generación y Directora Gerente de la bodega, junto a sus hermanos Mercedes (Dirección Técnica) y Julio (Gerencia Viñedos), custodian el estilo de vino iniciado por su bisabuelo y fundador de la bodega. Ya han ...

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Carlos Moro

Carlos Moro en Rioja: nacer con estrella

Pocos bodegueros pueden presumir de elaborar vinos en lo alto de la pirámide de calidad de Rioja y Ribera del Duero, las dos denominaciones más prestigiosas del panorama español. Carlos Moro, fundador y presidente de Bodegas Familiares Matarromera, sí puede hacerlo. A este ingeniero agrónomo, doctorado en enología y viticultura, la pasión por la tierra y el vino le viene de una gran tradición vitivinícola de sus antepasados. En 1988 ...

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