Gourmet

Cómo maridar platos de cuchara y vino, con Jesús Flores

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Cuando llega el frío, ¿qué mejor que un plato de cuchara bien caliente para entonar el cuerpo? En este post te damos consejos para armonizar con vino 10 de las recetas de cuchara más típicas. Y para ello, hemos buscado…

Cómo maridar cocina tailandesa y vino, con Jesús Flores

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La gastronomía tailandesa es una de las más apreciadas del mundo. Muy aromática y habitualmente picante, la comida thai tiene bastantes puntos en común con la cocina de otros países asiáticos como China e India, pero se caracteriza por la…

¿Qué es un tinto de maceración carbónica?

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Ya está aquí la cosecha 2016. Los tintos de maceración carbónica son los primeros en salir al mercado y nos traen la primera versión de la última cosecha, la de 2016. ¿Pero qué es un tinto de maceración carbónica? Estos…

7 suculentas armonías otoñales de vino y plato

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Aunque los termómetros se empeñen en demostrar lo contrario, el otoño ya está aquí; y con él, inevitablemente, llegan los primeros fríos. Es la época en la que el cuerpo pide suculentos guisos, pucheros de legumbres, carnes varias… Aquí te…