Vinos

D.O. Utiel-Requena: la proyección de la uva bobal

La D.O. Utiel-Requena batió en 2019 su récord histórico de ventas de vino embotellado con más de 34 millones de contraetiquetas expedidas, 4 millones más que en 2018. Cifras que confirman el crecimiento sostenido de los últimos años. ¿A qué se debe el ascenso de esta denominación de origen valenciana? Ante todo señalar que la razón de ser de la D.O. Utiel-Requena es la uva autóctona bobal, protagonista indiscutible de los vinos de calidad tanto en ...

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Quesos de Hacienda Zorita Organic Farm, el carácter de la dehesa charra

El pasado 28 de enero disfrutamos con los socios de una cata de quesos elaborados en Hacienda Zorita Organic Farm, pequeña quesería de altísima calidad situada en las Arribes de Salamanca, en el valle del Duero. Su maestra quesera, Gemma Cambero, se trasladó a la Capital para acompañarnos en esta cata celebrada en el restaurante The H Club-Warehouse; un viaje sensorial a través de cinco quesos, producidos de forma completamente ...

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¿Cómo es el futuro del sector enológico? Jóvenes enólogos y sus proyectos

Durante la segunda jornada de catas celebrada en Enofusión 2020 (14 de enero), tres jóvenes enólogos explicaron sus nuevos proyectos. Manuel Méndez (Bodegas Gerardo Méndez), Martina Prieto Pariente (B. José Pariente) y Manuel Fariña (B. Fariña) encarnan la segunda y tercera generación de destacados viñadores. Los proyectos que han emprendido en sus respectivas bodegas familiares ilustran algunos de los cambios más significativos acaecidos en la última década, como el rescate ...

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La Ribera del Duero lanza sus vinos blancos: el rescate de la albillo mayor

En Ribera del Duero están exultantes: comienza el camino de algo que puede ser grande. Hace apenas unos meses, los profesionales del sector no daríamos crédito a la cata celebrada en Enofusión 2020, el pasado 14 de enero. Ribera del Duero ya elabora vinos blancos. Sí, has leído bien: vinos blancos con el marchamo de la Denominación de Origen, complemento perfecto de sus tintos y rosados. Un terremoto en esta región que tiene una fecha ...

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Top 10 de las denominaciones viajeras: mirar al exterior

Elaboran uvas tradicionales y ofrecen una relación calidad-precio excepcional. Por qué sus vinos se consumen más fuera que dentro de nuestras fronteras, es un misterio. Hablamos de las denominaciones de origen españolas que comercializan más del 60% de su producción en el mercado internacional. Regiones cuya estrategia comercial se basa sobre todo en la exportación, fruto de una visión global del mercado. De ellas podemos decir que aprueban con nota alta la implantación internacional o que tienen ...

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Icewine: las joyas enológicas que vinieron del frío

Pocos vinos del mundo son tan arriesgados y difíciles de conseguir como los vinos de hielo (Icewine): vinos dulces obtenidos de uvas que se han congelado de forma natural en la cepa. Deliciosos, escasos y caros, no se beben todos los días, pero una vez que se prueban, no se olvidan.Se producen en Canadá, Austria y Alemania, siguiendo prácticamente las mismas pautas, aunque reciben nombres diferentes: Icewine en el primero y Eiswein en los otros dos países. ...

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Top 6: las propuestas más exitosas de 2019

Repasamos las 6 campañas de Vinoselección que mejor acogida han tenido entre los socios en 2019. Como flamante ganador, Cune Club Reserva 2015, un rioja exclusivo que protagonizó la Selección Mensual de septiembre, Mes del Vino. Le sigue otro vino elegido para la Selección Mensual, en este caso de diciembre: Protos Vendimia Seleccionada 2018, también creado a la medida de los socios, por una bodega de referencia en Ribera del Duero.El tercer puesto es para ...

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¿Cómo contribuye el sector del vino a los Objetivos de Desarrollo Sostenible? V Jornada Técnico-Divulgativa de la D.O. Uclés

El 25 de noviembre, la D.O. Uclés celebró con gran éxito de asistencia, casi un centenar, su V Jornada Técnico-Divulgativa de Sostenibilidad, centrada en la traslación al sector del vino de los “Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU (ODS). Agenda 2030”. Con el Monasterio de Uclés como escenario del evento, un grupo de expertos del vino compartieron sus conocimientos sobre las herramientas y prácticas que hoy se están empleando ...

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Entrevista a Mireia Torres, directora de Jean Leon: “Echamos en falta más Vinos de Finca en el Penedès”

Quinta generación de una de las sagas más importantes del vino español y licenciada en Ingeniería Química, Mireia Torres se enamoró del mundo del vino un tiempo después, tras estudiar Enología y Viticultura en Montpellier. Hoy día es la directora general de Jean Leon, bodega emblemática del Penedès que desde 1994 está integrada en el grupo familiar (Familia Torres). Heredera de la cultura del esfuerzo y la perseverancia que le ha transmitido su padre, cree ...

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Cómo nace un vino de culto: Finca Villacreces y el hito de Pruno

Es uno de los mejores vinos del mundo en relación calidad-precio. Se llama Pruno. La bodega Finca Villacreces lo elabora desde 2008, y puesto que su demanda es superior al número de botellas producidas, lo comercializa mediante un sistema de cupos. Pruno saltó a la escena internacional cuando el gurú estadounidense Robert Parker calificó con 94 puntos su añada 2010, convirtiéndolo en el mejor vino español de menos de 20 dólares de la historia. “Parker dio ...

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