Vinos

Septiembre Mes del Vino

Carpetazo a un agosto atípico. Entre el final de las vacaciones, la vuelta a la rutina, y las noticias poco alentadoras sobre la pandemia, septiembre pedía a gritos un poco de alegría. Y aquí está: septiembre viene cargado de cosas buenas en Vinoselección porque ¡vuelve a ser el Mes del Vino! Celebramos la segunda edición del Mes del Vino por todo lo alto con descuentos de hasta el 54% y promociones que todos podréis disfrutar Y, ...

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Cómo se fabrica el corcho y tipos

Aunque cada vez se diversifican más los tipos de cierres para el vino, el corcho sigue siendo el cierre estrella. Sus numerosas propiedades y virtudes lo convierten en el material perfecto para esta función: es ligero, impermeable a líquidos y gases, elástico, proporciona aislamiento térmico, es ignífugo, biodegradable, renovable… Y lo más importante: permite la microoxigenación y la evolución positiva de los vinos de guarda.¿De dónde sale el corcho? Mientras que las barricas se confeccionan ...

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Sara Bañuelos, directora técnica de Bodegas Ramón Bilbao Rueda: “Rueda está apostando por una amplia gama de vinos, con elaboraciones especiales y longevidad”

Nacida en Zafra (Badajoz) aunque de raíces riojanas, el mundo del vino captó el interés de Sara Bañuelos desde el principio. Compaginó los estudios de Ingeniería Agrícola con becas y trabajos de investigación en enología y vitivinicultura. Y al concluir la etapa universitaria, inició un periplo profesional por diferentes bodegas riojanas, hasta que en 2015 se incorporó a Ramón Bilbao, firma histórica de Rioja que en la pasada década amplió ...

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¿Cuáles son los vinos dulces españoles más famosos?

¿Quién no ha oído hablar de los grandes vinos dulces del mundo? El Sauternes, los vinos de hielo, el oporto vintage, el Tokaji… Pero ¿y en España? También los tenemos, a la altura de los grandes. Los más famosos están elaborados con variedades locales. Vinos únicos y muy atractivos para los que buscan rarezas y salirse de la trilogía blanco-rosado-tinto.PEDRO XIMÉNEZ. Se obtienen de la uva que le da nombre, la pedro ximénez. Andalucía es ...

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7 curiosidades y ‘tips’ sobre el queso

¿Tienes quesos en casa y no sabes si conservarlos dentro o fuera del frigorífico?, ¿te preguntas si la corteza se come? Te ayudamos a conocer mejor el apasionante mundo del queso.-¿Sabías que para catar un queso se utilizan también los sentidos del oído y el tacto? El oído nos ayuda a saber si el queso es óptimo para el consumo o si tiene algún problema. En las catas de quesos de pasta prensada, se les da ...

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María Rodero (Bodegas Rodero): “Aprobar nuevas categorías de zonificación representaría un avance significativo en la D.O. Ribera del Duero”

María Rodero (1987) representa, junto a su hermana Beatriz, la nueva generación al frente una de las firmas más importantes de Ribera del Duero. Su padre, Carmelo Rodero, hijo y nieto de viticultores de Pedrosa de Duero, ya cultivaba la tierra junto a su padre siendo un adolescente y, finalizado el servicio militar, inició la compra y cultivo de sus propios viñedos. Vinculado en un primer momento a la Cooperativa Vinícola de Pedrosa, de la que ...

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Vinos tintos de guarda: la crianza

Los tintos con crianza son aquellos que han permanecido un tiempo determinado madurando en contacto con madera, botella o depósitos. Pueden estar etiquetados como genéricos o lucir las categorías clásicas de Crianza, Reserva o Gran Reserva.En España, el consejo regulador de cada denominación de origen estipula los tiempos de crianza en roble y en botella que un vino debe cumplir para tener la calificación de Crianza, Reserva o Gran Reserva. Otras bodegas renuncian a etiquetar ...

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6 propuestas vinícolas para el reencuentro con familiares y amigos

El verano 2020 ha llegado con un regalo bajo el brazo: la nueva normalidad. Por fin podremos reencontrarnos con esos amigos y familiares separados por las fronteras provinciales -eso sí, no nos olvidemos de respetar las medidas higiénicas y el protocolo de seguridad-. Para conseguir un reencuentro perfecto nada mejor que aderezarlo con buenos vinos. Y es que para nosotros, winelovers empedernidos, el vino es más que una bebida: es sentimiento, emoción, alegría. El compañero perfecto ...

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¿Cuál es la diferencia entre blancos fermentados en barrica y criados en barrica?

En el mercado encontramos vinos blancos con etiquetas que nos indican ‘fermentado en barrica’ o ‘criado en barrica’ ¿qué quieren decir? Cuando la etiqueta indica ‘fermentado en barrica’ es que se utilizaron estos envases de roble para la fermentación, en lugar de depósitos de acero inoxidable (tipo de envase más habitual para la fermentación). Es decir, el mosto de las uvas se vertió en barricas de madera, y allí fermentó y se convirtió en vino.La ...

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Hombro con Hombro: Casar de Burbia, la bodega ecológica del Bierzo ante la crisis del COVID-19

Casar de Burbia es una bodega familiar que se nutre solo de viñas propias, repartidas en multitud de microparcelas: 27 hectáreas certificadas en Agricultura Ecológica y situadas en las laderas de Valtuille de Arriba, la cuna del Bierzo. Ahora nos presenta la etiqueta que la acompaña a la bodega desde sus primeros pasos y lleva el nombre de la firma: Casar de Burbia 2017, con un 45% de descuento.Isidro Fernández, propietario y enólogo de la bodega, ...

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