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7 vinos para 7 platos otoñales

Al verano le ha costado despedirse este año un poco más de la cuenta, pero por fin ha dado paso a la siguiente estación. Con la bajada de temperaturas y las lluvias, las ensaladas frías estivales dejan paso a recetas más contundentes y “otoñales”. Pero, ¿de qué hablamos cuándo nos referimos a cocina de otoño? Principalmente, de recetas elaboradas con productos de temporada; un amplio abanico de posibilidades donde nunca ...

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¿Las mejores canciones sobre vino? La playlist de Santiago Alcanda (‘Como lo oyes’, Radio3)

Hoy, 1 de octubre, se celebra el #Día Internacional de la Música. Omnipresente, interconectada a todas las artes y esferas, encontramos música en la literatura, el cine, la pintura, los deportes, la televisión... Y por supuesto, en el mundo del vino. Fuente de inspiración inagotable, artistas como Eric Clapton, Nina Simone, Nancy Sinatra, Roy Orbison, Henry Mancini y un largo etcétera, han regado nuestras almas con sus metáforas vinícolas. Nadie ...

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Michel Rolland, el enólogo más solicitado del mundo: “Las regiones españolas deberían luchar juntas para ganar a nivel internacional; sin embargo, veo demasiada rivalidad”

“Hoy estoy en California, mañana en Burdeos”, comenta el enólogo francés Michel Rolland. A nadie se le escapa: es el asesor vinícola más famoso de todos los tiempos, y a sus más de 70 años continúa tremendamente ocupado. Nacido en Pomerol, hijo de productor vinícola y licenciado en Viticultura y Enología en Burdeos; el mapa profesional de este cotizado ‘flywinemaker’ recorre países como Argentina, Italia, Estados Unidos, Sudáfrica, Chile, India, ...

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Los imprescindibles de una despensa en otoño

¿Qué productos tienes que comprar para tener la despensa perfecta? Con la vuelta al trabajo, la rutina y las obligaciones familiares disponemos de menos tiempo para organizar nuestra cocina y preparar nuestro menú semanal. Si no quieres que una visita inesperada te deje fuera de juego o un resfriado te obligue a quedarte sin cenar, deberías tener en tu despensa un buen fondo de armario, una selección de productos que ...

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Vinos para la crisis postvacacional

5 vinos para afrontar la crisis postvacacional

Por mucho que duela, se acabó agosto, el mes del ‘stand by’, el mes en el que los españoles solemos concentrar las ansiadas vacaciones. ¿Triste por tu vuelta al día a día? El mundo del vino te espera con excelentes opciones para afrontar esta etapa con actitud positiva. Aquí van nuestras recomendaciones ¡Un brindis por los vinos del nuevo curso! Marqués de Vargas Reserva 2014. Bodegas Marqués de Vargas. D.O.Ca. Rioja. Guardar ...

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Wine Day: la fiesta de Baco llega a Vinoselección el 9 de septiembre

Septiembre significa el punto de partida de la recolecta de la nueva cosecha, la vendimia de los frutos cuidadosamente cultivados durante todo un ciclo y que ahora se muestran en todo su esplendor. A la espera de que se instituya oficialmente el Día del Vino -que ya se deja columbrar para el próximo año-  en Vinoselección reivindicamos el 9 de septiembre como Día del Vino en reconocimiento a la vitalidad ...

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Tres sencillos pasos para disfrutar de un otoño gastronómico

Se acerca septiembre y el verano llega a su fin. Nos despedimos del calor para dar la bienvenida a la rutina, no siempre aburrida, y a los nuevos proyectos que el nuevo curso nos depara. Llega el tiempo de sofá y mantita, la vuelta a la oficina y los planes caseros. Para que el otoño no te pille desprevenido, Vinoselección Gourmet te propone una selección de nuevos productos con los que ...

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Top 5 blancos de verdejo

A nadie se le escapa que la D.O. Rueda es mundialmente conocida por su variedad autóctona emblemática: la verdejo. Una casta versátil y con personalidad que se adapta a las mil maravillas a las condiciones extremas de esta denominación. Con ella se elaboran vinos blancos frescos o fermentados en barrica, de alta intensidad aromática, y que suelen combinar notas tanto de frutas tropicales como notas de hinojo y hierba fresca. ...

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¿Concienzado con los valores verdes? El lento camino de los vinos ecológicos

Para sus defensores, los vinos ecológicos son vinos más naturales y fieles a los aromas varietales y los sabores de la tierra. La opción de la agricultura sostenible y ecológica tiene cada vez más peso en las bodegas españolas. También es cierto que en cuestión de vinos y ‘conciencia verde’ hemos arrancado con cierto retraso respecto a otros países europeos como Alemania o los países nórdicos. Pero no hay vuelta ...

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Qué hace especial al Brandy de Jerez y cómo tomarlo en cócteles y combinados

100% español. El Brandy de Jerez es un espirituoso 100%. Seguramente, el único que se ha elaborado en España durante siglos. Un destilado que se consigue a partir de un producto tan nuestro como es el vino. El Brandy de Jerez sólo se elabora y envejece en el Marco de Jerez, es decir, en el triángulo geográfico formado por Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María y Sanlúcar ...

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